Špinat je jednogodišnja biljka koja je spremna za berbu od svibnja do prosinca. Za uspješan uzgoj špinat treba sijati na temperaturi klijanja između 10 i 18 °C. Pakiranje sadrži otprilike 800 zrna koje je dovoljno za uzgojnu površinu od 6-7 m2. Najpovoljniji položaj za uzgoj špinata je djelomično zasjenjeno do sunčano.