Biljka Petroselinum crispum dvogodišnja je biljka a poznata je po kovrčavom izgledu stabljike. Vrijeme berbe Petroselinum crispum je u lipnju, srpnju, kolovozu, rujnu i listopadu. Za uzgoj kovrčavog peršina, potrebno ga je saditi na temperaturi klijanja između 15 i 20 °C. Pakiranje sadrži sjemenke neto mase 2 grama koje je dovoljno za 350 biljaka. Peršin najbolje uspijeva na djelomično zasjenjenom do sunčanom položaju.